Начните с подбора ингредиентов. Вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель и ванильный экстракт. Для аромата можно добавить цедру лимона или апельсина.
Смешайте сухие ингредиенты в одной миске: муку, сахар и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца, добавьте масло и ванильный экстракт. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Ингредиенты
Для приготовления вкусного и ароматного десерта вам понадобятся:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 100 грамм масла;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 100 грамм изюма или других сухофруктов (по желанию).
Обратите внимание, что для приготовления теста лучше всего использовать мягкое масло комнатной температуры. Также не забудьте просеять муку, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это гарантирует, что кекс будет равномерно пропечен.
В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Это основа для нашего кекса.
В другой миске взбейте яйца и добавьте к ним растительное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Теперь аккуратно добавьте сухую смесь к жидкой, небольшими порциями, перемешивая до образования однородного теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, иначе кекс может получиться жестким.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой. Это облегчит извлечение кекса после выпечки.
Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр кекса. Если она выходит чистой, значит, кекс готов.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку, чтобы он полностью остыл перед подачей на стол.
