Если вы ищете рецепт для приготовления невероятно воздушного и ароматного кекса, то этот рецепт именно для вас. Предлагаемый нами кекс на кисломолочном продукте в печи отличается своей нежной текстурой и уникальным вкусом.
Для приготовления этого восхитительного кекса вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. В качестве основы используется кисломолочный продукт, который придает кексу неповторимый вкус и делает его очень нежным. Также вам понадобятся мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный сахар для аромата.
Чтобы приготовить этот кекс, сначала нужно смешать кисломолочный продукт, яйца и сахар до однородной массы. Затем добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать до получения однородного теста. После этого добавить ванильный сахар и еще раз перемешать.
Готовое тесто выложить в форму для выпечки и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов печь. Выпекать кекс нужно примерно 30-35 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не останется сухой.
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку для охлаждения. Подавать кекс можно как в чистом виде, так и со сметаной, вареньем или другими любимыми топпингами.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это гарантирует, что тесто будет однородным и воздушным.
Для приготовления теста вам понадобится: мука, сахар, яйца, сметана, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Все ингредиенты должны быть свежими и высокого качества.
Муку просейте через сито, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков. Это также поможет равномерно распределить разрыхлитель в тесте.
Яйца разбейте аккуратно, чтобы не повредить желток. Если желток все же треснул, удалите его, так как он может придать тесту горький вкус.
Сметану возьмите жирную, не менее 20%. Это обеспечит тесту необходимую влагу и воздушность.
Сахар и ванильный сахар тщательно смешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.
Разрыхлитель и соль добавьте к муке и тщательно перемешайте, чтобы они также равномерно распределились в тесте.
Приготовление теста и выпекание
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 пакетик разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 1 стакан сметаны и 1/2 стакана растительного масла. Соедините сухие ингредиенты с жидкими, аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
Для выпекания используйте форму для кексов или манника. Застелите форму пергаментной бумагой, чтобы облегчить извлечение готового изделия. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте около 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
После выпекания дайте маннику остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
